澳门吃的传说

至今我仍搞不清澳门的葡菜是怎么回事。正如我还未搞清玛加烈和安德鲁澳门蛋挞的八挂。

传闻是这样的：好多好多年前，有对夫妇，夫叫安德鲁，妻叫玛加烈。夫妻恩爱，合力研制了一种美味新食品，就是后来风行全国的澳门葡挞。澳门葡挞其实不甚澳门，也不葡萄牙。就如更多澳门的所谓葡式美食一样，你问一个葡萄牙人，他未必吃得出那就是正宗葡国食品（虽然这样说并不表示我对澳门葡式食品的不欣赏）。但无论如何，葡挞就是这样火起来。后来，夫妻闹翻离婚。妻在澳门街开其玛加烈店，栖身小巷其门如市。夫则隐于路环（离澳门半岛较远的小离岛）小村，但像我专诚去买出炉葡挞的（对，蛋挞一定要热吃）仍络绎不绝。但究竟哪个挞好吃呢？又或者，哪款挞比较好掷呢？至今依然未有定论，就如本传说一样，未知真假。

然而，吃尽澳门街酒店至市井小食后，能到这两间店尝一尝出炉葡挞，甜是有点甜，但适时而叫人回味，总算是吃在澳门的最后一个理由。

要从吃在澳门的最后一度甜点说起，是因为每次到澳门，吃得人仰马翻，高低不拘，到最终，我们都选择以葡挞作为一个完美终结，那比较实在（尤其是当你已给赌场％献了若干之后，你总希望到最后总有一点甜豆）。

对的，澳门好吃，在于真的高雅与市井兼容。当我在酒店尝过罗布松的新menu，口脥那刚溶化的三文鱼还未完全消化，我已发现自己在更多的小店中寻吃的美味。闹市有闹市的小巷风情，无论是到已相当知名的葡国菜馆吃猪手、马介休还是烧猪肉（红白格仔枱布令人满是想象），边大吃边大喝着Sinclair的微醉（试一下用白酒沟的）；还是走到路环海滩一面迎风一面喝咖啡，澳门吃的艺术，可以用慢来形容。主因是这个小城的节奏跟快速发展的别的城市都不一样。不错，澳门也发展得快，但路环的小路，殖民式的建筑，还保留一种夕阳无限的优雅，只需要配一下适合的fado音乐，你大抵也会有种跑到异乡的感动。

我的一个周末的理想澳门吃程是这样的：住在〔乙水〕仔，周六早上跑到其旧市集看看（颜色小屋还是可爱的），不容错过大利的猪扒（当然，时间容许的话，你还是留待下午三点后排队吃它的猪扒包）。中午再驱车往南驶，直达路环。路环望海餐厅，有两选择，一是竹湾的斜塔，二是黑沙湾的费兰度。我觉得是最为享受的慢吃美景。

走回城中，黄枝记的虾子云吞，小巷内的牛腩面，甚至只是市政大楼上的food mall，都有地道到不得了的粉面美点。走过手信街尝一口出炉蛋卷，单单远远传来的香味就叫人提心吊胆：还要吃上多少美味？小姐们还要重多少斤？──更重要是：不管后果如何，我们依然是挺着肚子，义无反顾。是为对美食的忠贞。

派对撞衫记

在一个有上千万人口的城市，同样是相遇，最信缘份，是刚好遇上另一半，幸福地度过余生；相反，最扫兴是在party上碰到穿一样服饰的人。在那大量生产成衣时代之前，人与人遇上穿一模一样服饰的对方，机会率有多少？

一个上海朋友在东台路还未大幅旅游化之前，于小摊检到一件小蓝布旗袍。旗袍的碎边图案，精致到不得了。就是那种民国初流行的小宽衫，上有花边。手工仔细得叫人爱不惜手。这样的用料，实属难得。本来故衣就不好穿，不过基于对旗袍细节的珍惜，朋友还是把它据为己有。

小题：遇上一模一样的

也是到几年之后，因工作到了香港，在华洋杂处的朋友聚会中，当然要显示一下自己上海姑娘的风情，平时绝少穿着的小蓝旗袍，在party上竟突然遇到同一个款式的另一袭。

那真是一模一样的。而且看来连年份也匹配。而对方在香港长大，并且是家传的旧物，也不过是趁热闹拿来试穿。祖母留下的，然而祖母跟上海一点关系都没有。是每个人的上一辈，都有着它没有公开的小秘密？还是旧物辗转，在流离之中不断寻到新的主人？今天的时尚，却留得住，可变成永恒吗？

现实中，遇见穿相同服饰的人，俗语说：撞衫，就是两件各不相干但一样的衣碰撞一起，有时相当尶介，有时却反而显得志趣相投。我碰过的最不尶介的撞衫事件，只不过是大家在party上穿了怀旧版的绣名运动上衣，一样颜色，一样款。

那情况，却没有尶介，而只像某一个年代，两个同样架着福士甲虫旧款的人，在路上相遇上，互相响安，以示识英雄重英雄。

但事到如今，party上撞衫是经常发生的，新季度的发布后，名牌的爱戴者急不及待入货并出没在各式party。而上海那追赶时髦的风气，不甘后人的作风，直教全国其它城市汗颜。某时装大连锁店开幕，三天内都见长龙在外。

总之结论是：在上海，你要奇货可居。